超高颜值的彩虹蛋黄酥,颜值与鲜味并存,谁能抗拒的了呢?操作简朴，，，，快来试试吧!

配方质料

?油皮：中筋面粉 220g、冰水 80g、黄油 80g、白砂糖 15g

?酥皮：低筋面粉 160g、黄油 80g、可食用红黄蓝色素 适量

?馅料：豆沙 500g、咸蛋黄 20个

操作方法

1、除黄油外油皮质料混淆成团，，，，放冰箱冷藏半小时

2、加入软化的黄油最先手揉，，，，用洗衣服手法搓洗面团，，，，重复用掌根将面团送出去再搓回来，，，，再摔面团，，，，一连15分钟左右，，，，揉出薄膜

3、将油皮保鲜膜包好放冰箱冷藏松懈1小时

4、准备酥皮，，，，软化的黄油和低筋面粉完全拌匀

5、拌匀后的油酥平均分成4份，，，，每份划分加一滴可食用色素用刮刀在案板上混淆匀称，，，，划分用保鲜膜包好静止半小时以上

6、每份颜色油酥均分10等份盖上保鲜膜，，，，松懈后的油皮均分10等份盖上保鲜膜

7、咸蛋黄喷一层白酒，，，，放烤箱180度烤8分钟

8、豆沙分成20份，，，，每份25g，，，，红豆沙包蛋黄。。。取一份松懈好的油皮，，，，四个差别颜色油酥，，，，油酥靠拢摆好

9、中心两头划分收边，，，，封口完全包裹贴合，，，，收口朝下，，，，由中心向两头划分擀开;然后翻面收口朝上，，，，从一段往前卷起，，，，卷好的彩虹面团依次放好盖上保鲜膜

10、拿出第一个卷卷，，，，从短边的中心最先向两头轻柔擀开，，，，然后翻面从一端往前卷起，，，，卷卷依次摆好，，，，盖上保鲜膜

11、取出第一个面团，，，，用尖锐的刀从中心快速切下。。。案板上撒薄薄面粉，，，，切口朝下，，，，卷卷排成中心厚周边薄

12、擀好后切面在外，，，，将豆沙馅包裹，，，，虎口将皮往上推，，，，完成依次包好摆放到烤盘

13、烤箱180度预热，，，，放中层180度烤30分钟即