颜值主义者看过来！这款经典草莓年轮卷赶忙get起来！
全脂牛奶:140g 杏仁粉:40g 黄油:100g
低筋粉:140g 全蛋:100g 卵白:250g 砂糖:120g
??????注重事项
1、蛋糕的制作要害就是烫面阶段的操作， ，，注重好两点：用煮沸的奶液冲面糊时注重用蛋抽快速搅拌;拌匀的面糊回锅加热时注重重复翻炒， ，，蒸发面团中的水分(让蛋糕更有柔韧性)， ，，翻炒面团直到其质地最先变干， ，，且在锅底形成薄薄的一层粘膜(类似泡芙面团)即可。。。
2、卵白霜最后制作， ，，做好的卵白霜注重分次分量的与面糊翻拌混淆， ，，用刮刀轻柔搅拌匀称即可。。。
3、制作量为一烤盘(60cm*40cm)量， ，，烤制温度为平炉上火170℃， ，，下火160℃， ，，烤制15分钟左右。。。
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柠檬卡仕达夹酱配方
安德鲁柠檬果茸:60g 蛋黄34g 全蛋40g 砂糖36g
黄油40g 吉祥丁片2g 柠檬皮屑1/4颗量 香草香精:2g
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