不管是中餐照旧西餐，，，，
，汤都是一餐饭的点睛之笔。。。。。。中餐的汤考究老火靓汤，，，，
，而西餐的汤虽说也分清汤和浓汤，，，，
，但浓汤由于其浓郁的口感和味道更受食客们的偏幸。。。。。。在苏州西餐厨师培训学校，，，，
，西式浓汤是课程教学的重点，，，，
，今天仲博cbin99学校就来教学员们做一道经典的蘑菇浓汤。。。。。。在这个落雨湿润的季节，，，，
，一口浓汤入口，，，，
，蘑菇的异香、胡椒的辛辣，，，，
，这味道和下雨天更配哦!

准备好质料：

西红柿 1个

蘑菇 4个

黄油 5克

盐 适量

玉米淀粉 1勺

现磨黑胡椒粉 少许

鸡粉 1小勺

白胡椒粉 一小撮

西餐厨师培训学校之蘑菇浓汤教学：

蘑菇、番茄、小葱洗清洁备用;

蘑菇切片状，，，，
，放清洁小碗里依次放入盐、鸡粉、现磨黑胡椒粉，，，，
，越细越好，，，，
，颗粒太大影响口感;

玉米淀粉1勺，，，，
，喜欢浓浓的可以再加半勺淀粉，，，，
，白胡椒粉少量

番茄切小片，，，，
，小葱切碎;

热锅放入黄油一小块，，，，
，完全溶化后放入切好的番茄炒制，，，，
，大火炒制出红汤即可;

然后放入1000ml温水大火烧开，，，，
，烧开后煮个两分钟放入调好的蘑菇，，，，
，继续煮五分钟关火;

盛出装盘然后撒入几粒香葱，，，，
，搅拌匀称，，，，
，番茄蘑菇浓汤就完成了。。。。。。

蘑菇浓汤味道浓郁，，，，
，番茄的清新和菇类的香气融合在一起，，，，
，使食客食欲大开。。。。。。浓汤也可以搭配面包一起食用。。。。。。想学习更多正宗西式浓汤的做法，，，，
，仲博cbin99西餐厨师培训学校等着你!