怎样提高程序（甜点）西点制作手艺。
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　　1.学会专注一项手艺。
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　　专注于一项手艺更容易提升自己，，，，，，你会发明整个全球也没有几个师傅是全强人才，，，，，，而是大都都是精于一项手艺，，，，，，专注于一项手艺，，，，，，时间久了，，，，，，你会在这项手艺上拔的很高，，，，，，而自己的自信心和能力也会提升到一定的高度，，，，，，这样更有利于手艺和产品的提升和修行。
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　　2.对产品和手艺的明确要通透。
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　　许多师傅把产品和手艺混为一谈，，，，，，我的明确是产品是产品，，，，，，手艺是手艺，，，，，，产品和手艺虽然是西点师培训融为一体，，，，，，可是完全可以脱离两个明确，，，，，，你只有手艺提升，，，，，，敌手艺的要求提升，，，，，，你才有可能产品整体提升，，，，，，相反你只纠结于产品，，，，，，而不懂的手艺提升，，，，，，产品是提升不了的，，，，，，你敌手艺和产品差别的明确，，，，，，也决议了你的标准是在谁人水平上，，，，，，从手艺上来讲手艺是你执行的历程，，，，，，产品是你最后的标准。
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　　3.学会细节提升标准。
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　　许多师傅渺茫与不知道怎样提升自己的手艺，，，，，，其时修行手艺最先很简朴，，，，，，把你现在修行的手艺，，，，，，脱离每一个细节和环节，，，，，，记着是每一个蛋糕裱花师培训，，，，，，然后用数值量化它。
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　　盐是制作面包的基础质料之一，，，，，，它与面粉，，，，，，酵母，，，，，，水一起就可以制作出鲜味的面包，，，，，，盐在面包面团中具有主要的作用，，，，，，划分如下:。
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　　1，，，，，，稳固发酵。
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　　盐能调理酵母的心理性能，，，，，，适量的盐能包管酵母的生长，，，，，，但过量的盐则会使用酵母的生长受到抑制或者殒命，，，，，，以是，，，，，，面团中添加适量的盐能抵达调理面团发酵的目的。
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　　并且在现实的加工历程中，，，，，，完全没有加盐的面团发酵很快并且发酵极不稳固，，，，，，特殊在炎天天气炎热时，，，，，，学西餐往往使面团难控制发酵时间，，，，，，极易泛起发酵太过的情形，，，，，，面团因而变酸。
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　　2，，，，，，增强面筋的筋力。
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　　在发酵面团中加盐能增强面粉中的面筋弹性和韧性，，，，，，使用面团的持气性能更佳，，，，，，并能延伸制品松软时间。
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　　3，，，，，，改善口感。
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　　不含食盐的面包风味和口感都是较量有问题的，，，，，，盐自己能赋予面包咸味之外，，，，，，它还能突出其它质料的香或味，，，，，，有提香，，，，，，提甜，，，，，，提鲜的作用，，，，，，一般面包中食盐的添加量为面粉总量的1%-1.5%，，，，，，主食面包则可以稍多一点儿，，，，，，但也不可凌驾3%。
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